软香萝卜丝发面馅饼

作者： 然麻麻_sebl

很喜欢吃发面馅饼，软香可口，好消化，老人小孩皆宜，就算凉掉了也不会硬，因为方子里用油量极少，也更健康。

用料

• 面粉 300克
• 糖 5克
• 温水 170克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 馅料
• 鸡蛋 3个
• 萝卜 1根
• 虾皮 少许

软香萝卜丝发面馅饼的做法步骤

步骤 1

将面粉、糖、盐、温水用筷子搅拌成絮状，记住，一定是温水，它会让面团更柔软。用手揉成团后放温暖处发酵。我是在30度左右的环境下发酵了近1个小时。

步骤 2

趁发酵面团的时间里准备馅料。萝卜切丝后在沸水里焯熟，捞出挤干水分备用。

步骤 3

3个鸡蛋下锅炒成图上所示。

步骤 4

将晾凉后的鸡蛋加入萝卜丝里，再放入提鲜的虾皮，虾皮也可以补钙哦。

步骤 5

加入少许六月鲜，蚝油，胡椒粉调味，这个咸淡可以根据个人喜好，反正馅儿已经熟了，这个时候尝一下也是没问题的。

步骤 6

面团发酵成图上的絮状即可。

步骤 7

稍微排气后等分成9个小面团

步骤 8

拿出一个面团擀薄，放入馅料，尽你所能地多放吧，越多越好吃哦😋

步骤 9

用包包子的手法包起，也可以跟我一样用手胡乱捏紧即可。记住一定要捏紧哦，否则待会儿就露陷儿了。

步骤 10

轻轻地用擀面杖擀薄，动作一定要轻，否则就会破哦。

步骤 11

不粘锅内放少许油，饼不用醒发，直接放入锅内，小火煎至表面金黄色，中间可以盖上锅盖，这样可以熟的更快。记住，一定是小火，否则会糊。

步骤 12

好吃的萝卜丝馅饼就做好啦！

步骤 13

香香软软，好吃得停不下来😋

菜谱创建时间：2020-03-13 13:10:40