无腥味高压锅蛋糕

作者： 林萧玥

由于孩子爱吃，所以自己做点也方便，比去买要快一点！

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶+酸奶 80克
• 面粉 80克
• 糖 100克
• 食用油 50克
• 柠檬 半个

无腥味高压锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄部分:牛奶或者酸奶，或者全部牛奶，全部酸奶，反正牛奶80克就好，如果是酸奶比较酬就100克那种，放入15克白糖，50克食用油，加入四分之一量的柠檬汁，一定要记得加，做过很多次，也用过别人的方子，俩三滴真的会腥半死好吧！四分之一大概有十五滴的样子！不要怕，加进去，蛋黄液体这一步不能太稀一定要稠一点，不然蛋糕底部湿哒哒

步骤 2

打发蛋白到盆子反过来蛋白不会倒出来，然后把三分之一打发好的蛋白加入蛋黄液体里面翻伴均匀！打发蛋白时候一定无水无油的盆子，里面一定要加入四分之一的柠檬汁，大概也是十几二十滴这样才不腥，那样俩三滴会腥到吐还不香，白糖一次加入，几次加入其实最后都是五分钟就打发了，不存在先后

步骤 3

然后把翻伴好的这部分倒进去蛋白里面翻伴均匀就好

步骤 4

锅底抹油，摸高点好脱模出来，我是中间也放了葡萄干的，大概放了三四层这样，然后把上面轻微刮平就好

步骤 5

用这样锅的朋友们直接按蛋糕按键，40分钟后，闷三五分钟就可以出锅了，出锅切吧！

无腥味高压锅蛋糕的小贴士

一定要半个柠檬才够味道，不然腥到你不想吃第二次，三滴柠檬的我怀疑是商用那种瓶装柠檬汁吧！经过实验这个做法我最接受，而且不费时间，大概一个小时就可以吃了！本来懒得写菜谱，但实在受不了了，白糖不要减量，因为放了很多柠檬汁才会那么多白糖，如果你能接受柠檬的味道又不喜欢甜的朋友白糖可以减少15到30克也还是可以的

菜谱创建时间：2020-03-13 13:06:36