鸡蛋加白糖加蜂蜜，放到60度的热水中，感觉液体温度到了40 度左右，高速打发，直到蛋糊变得非常白。
打到写“8”字，纹路不会马上消失，或插入牙签不会倒。打发的时间会长一点，我打发了7分钟左右，要有耐心哦。
筛入米粉和糯米粉混合粉，分批筛入，以切拌的方式，将面粉和蛋液混合均匀，看不见干粉即可，时间不要太长，以免消泡。
油用微波炉里加热30秒，（与蛋液温度差不多）倒入面糊，用刮刀以切拌的方式混合均匀。
✅模具一定要抹油，【推荐垫一层硅油纸，更容易脱模】。倒入面糊，用力震几下，震出大气泡。最后撒上白芝麻。
烤箱预热170度。上下火170度 ，中层，25分钟。烤十分钟以后，观察顶部是自己满意的颜色就可以盖上锡纸。
可香可香了呢，唤起了记忆中小时候吃到过的味道😛
1、全蛋要坐在60度左右的水上打发。打发的时候要有耐心，我打发了10分钟左右，才打发到蛋液变白，竖牙签不会倒。（这跟打蛋器功率有关，我的比较小，需要时间长一点） 2、油最好也能加热一下，与蛋糊温度差不多。 3、第二次做的时候，我减少了一半糖量，用了白糖10克，蜂蜜25克，妈妈说没有第一次好吃，几乎没有甜味了。供想要减糖的宝宝参考一下哈，50-60克糖应该是需要的。 4、🌈【玩转粘米粉与糯米粉系列】 之米糕（松糕）：https://www.xiachufang.com/recipe/104409718/ 5、🌈【玩转粘米粉与糯米粉系列】 之酒酿发糕：https://www.xiachufang.com/recipe/104441607/