家常红焖香酥排骨

作者： 逸甜甜品工作室934153

我们平时都很忙，几乎没时间和家人天天聚在一起，正好这个疫情让我们有了更多的时间陪伴家人 那我也是一个爱美食的吃货，吃可以给我们带来幸福，快乐，满足。 那我更想把这种幸福除了带给家人，也想分享给更多的朋友们，分享美食的满足感，美食的幸福感～

用料

• 排骨 500克
• 黄冰糖 5克
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 肉桂 1根
• 生抽 2-3勺
• 老抽 1勺（根据自己的颜色喜好，喜欢重些可多放）
• 耗油 2勺
• 姜 4片（2片焯排骨的时候用）
• 葱段 2-3段
• 蒜 3-5瓣
• 盐 根据家人口感（最后收汤的时候在放入）

家常红焖香酥排骨的做法步骤

步骤 1

1.准备所有的工作，提前泡下排骨清洗干净，准备材料

步骤 2

2.排骨冷水下锅，放两片姜，可以更好的让血液排出

步骤 3

3.将血沫捞出，然后将排骨捞出，备用

步骤 4

4.锅内倒入油，將香料倒入油中，等香气出来，將香料捞出，主要为了避免吃肉的时候吃到香料

步骤 5

5.翻炒，加入生抽，老抽，耗油，继续翻炒，然后加入葱姜蒜，黄冰糖，继续翻炒。

步骤 6

6.成金黄色后，加入焖锅，焖15分钟，一举两得，排骨汤搞定，排骨搞定

步骤 7

7.把焖好的排骨重新倒入锅中，收汤，这会儿放盐🧂，盐不要早放哈，避免肉质紧实不松软不香

步骤 8

8.整个家常排骨就完成了，每次家里人都能多吃一碗饭😉

家常红焖香酥排骨的小贴士

不管是排骨还是炖肉等，都要最后放盐 如果喜欢吃甜口，可以多放冰糖，味道也特别好吃😋

菜谱创建时间：2020-03-13 11:54:24