Tiramisu提拉米苏（简单易上手）

作者： Yi乐妈妈

冰过之后口感味道都会更好。手指饼干最好还是自己做，买来的有点甜过头。

用料

• 鸡蛋黄 2-3个
• 糖 45克
• 马斯卡彭 250克
• 淡奶油 150克
• 手指饼干 1包
• 咖啡液 100毫升
• 朗姆酒 10毫升

Tiramisu提拉米苏（简单易上手）的做法步骤

步骤 1

将蛋黄和35克糖，一小勺朗姆酒放一起，隔水加热，搅拌至粘稠的糊状，最好能画八字。

步骤 2

将拌好的蛋黄糊和搅拌过的马斯卡彭混在一起拌匀。

步骤 3

奶油中加入10克糖，打发至硬性发泡。

步骤 4

奶油和马斯卡彭拌匀成芝士糊。

步骤 5

将咖啡液和朗姆酒调和，手指饼干蘸一下咖啡液，轻轻蘸一下就可以，手指饼干吸水很快。

步骤 6

然后就一层手指饼干，一层芝士糊，一共铺两层。

步骤 7

最好顶上撒满可可粉，冰箱里冷藏一晚上就可以了

菜谱创建时间：2020-03-13 11:25:27