材料干湿分离。面粉，盐，糖混合在一起。
牛奶和鸡蛋混合，加入干酵母，搅拌均匀。
把液体加入到面粉中，干湿通过加面粉和牛奶调整。混合成为絮状面团，开始揉面只图中状态。醒面十分钟。
取猪油25g备用。没有黄油了，灵机一动在网上查到了猪油版的吐司，所以也试试能不能成功。
把猪油加入到面团中，揉面，会有一点粘手，坚持揉一会，油就会被吸收进去，猪油可以改变面团结构，但是注意不要再揉的过程中让面升温，否则猪油融化会很黏。 揉面直到形成手套膜。第一次自己做出手套膜还是有点小激动的。
揉好后，将面团分成三个大小相同的面团。醒十分钟，注意保持温度在23度左右。
然后擀成片状，从一头卷起，再擀成片状，卷起。一共重复两次。
卷好的面团放在自制模具里。这个模具是用纸盒做的，外面包了锡纸。
在38度偏湿的环境下发酵60分钟。我是放进了烤箱里，烤盘里先加点水，预热一分钟，手进去感受下温度。再把面团放进去。
面团发好，就开始考啦。我的小烤箱比较简易，上下火200度烤了大概30分钟。烤到十五分钟的时候，上面盖上了锡纸，不然表面会糊掉。 自己根据自家烤箱的脾气调整时间和温度吧。
考好后脱模。倒放，防止塌腰。稍微凉一点就可以切片啦。
超级香甜软，算是比较满意啦。在什么材料都没有的情况下 也可以吃到吐司嘛。开心。 我第二天早上用这个吐司做了三明治🥪真的很不错。