将萝卜丝擦丝，我是头天晚上擦好放在案板上晾了一晚上，这样便于拌面粉。
第二天，用干面粉来拌萝卜丝，这一步非常重要，一定记得拌好萝卜丝不粘后，放案板上面静置半小时，然后继续拌干面粉，将粘在一起的萝卜用干面粉抖开，再静置半小时，最后第三次拌干面粉。同样将粘在一起的萝卜丝面团用干粉抖开。
开水上锅蒸15分钟。记得垫笼布哟。
蒸好后倒到锅排上面。稍微晾一会，用筷子抖开即可。吃的时候，可以拌着吃，也可以炒着吃。