蜜豆舒芙蕾松饼

作者： penny333

松软香甜的舒芙蕾松饼加入了蜜红豆夹心，简单美味，不错

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 25克
• 低筋面粉 40克
• 细砂糖 40克
• 柠檬汁 几滴
• 蜜红豆 适量

蜜豆舒芙蕾松饼的做法步骤

步骤 1

提前煮好的蜜红豆从冰箱取出解冻备用

步骤 2

打开鸡蛋，分开蛋黄蛋白，蛋黄放入牛奶中

步骤 3

蛋黄和牛奶搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉

步骤 5

搅拌均匀至顺滑无颗粒状态

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步骤 6

步骤 6

蛋白中加入几滴柠檬汁

步骤 7

用电动打蛋器打发蛋白，期间分几次加入细砂糖，打发至硬性发泡

步骤 8

取三分之一蛋白霜加入面糊中，用手动打蛋器混合均匀

步骤 9

然后将面糊倒入余下的蛋白霜中

步骤 10

搅拌均匀后呈轻盈细腻状态

步骤 11

平底不粘锅抹少许油，舀一勺面糊倒入锅中

步骤 12

表面撒适量的蜜红豆

步骤 13

上面再加一勺面糊，把蜜豆盖住，洒少许清水，盖上锅盖，中小火焖2～3分钟

步骤 14

翻面，洒少许清水，盖上锅盖继续焖2分钟，至底面上色即可离火

步骤 15

为了避免面糊放置时间过长消泡，也可以视锅的大小一次同时煎几个，做法同上

步骤 16

成品图

步骤 17

成品图

步骤 18

成品图

菜谱创建时间：2020-03-13 09:25:24