蜜汁叉烧

作者： 自小兔家厨房

大宝最爱的叉烧，每次去茶餐点必点的一道菜，非常时期买的肉肉自己烤吧

用料

• 梅头肉 1500克
• 蜜糖 2大勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 李錦记叉烧酱 5勺
• 姜片 5片
• 大蒜 5瓣

蜜汁叉烧的做法步骤

步骤 1

叉烧一定要用梅头肉或去皮五花肉（这张是淘宝找的梅头肉的图，我忘记拍生肉照了）

步骤 2

把所有调料倒进去

步骤 3

可以拿牙签在肉上扎洞洞，再用手按摩5分钟，帮助更好的入味。放冰箱冷藏24小时

步骤 4

24小时以后烤箱预热180度，上下火烤20分钟拿出来翻面，继续烤20分钟 再拿出来正反面摸料汁，放进去继续烤10分钟以后再拿出来摸第2次料汁！继续放进去烤10分钟拿出来正反面摸蜂蜜，200度烤10分钟搞定。每台烤箱温度都有区别，自己看看上色程度调节温度时长，蜂蜜可以多抹点，烤完吃起来也不会很甜

菜谱创建时间：2020-03-12 22:46:58