首先把蛋清蛋白分离，把蛋黄+牛奶+橄榄油+盐+过筛低筋粉全部混合搅拌至无颗粒 ，蛋白加柠檬汁发至倒扣碗蛋白霜不流动，然后把三分之一蛋白霜和蛋黄糊混合，混合时注意不要划圈，用炒菜的手法去搅拌，然后再把剩下的蛋白霜倒进蛋糕糊搅拌均匀！从高处把蛋糕糊倒进4寸模具，烤箱提前180℃预热10分钟，进烤箱先烤10分钟，然后再150℃烤20分钟，蛋糕体就烤好啦！拿出来从高处摔下震出热气，然后倒扣烤网晾凉脱模取出，用锯齿刀切成3片！
奶油+砂糖打发，倒进裱花袋，用自己喜欢的裱花嘴开始裱奶油啦，一层奶油一层草莓蓝莓装饰，最后撒上糖粉，美丽清新的裸蛋糕就好啦！