用小美料理机加入10克面粉5分钟50度速度5洗干净螺狮备用，真的洗得很干净。各种调料准备好待用。
主锅加入30克油，加入各种香料，3分钟温度120，反转小勺爆香。
倒入螺狮，加入料酒，生抽，老抽，冰糖，水。如果你喜欢辣的，可以放一勺老干妈或者豆瓣酱，调料根据你们自己喜欢的来。时间10分钟，温度V，反转速度小勺。如果螺狮比较大个适当增加1分钟时间。
装盘享用。