老式菠萝古老肉

作者： a阿三三

用料

• 里脊肉 适量
• 菠萝半个 个
• 青椒红椒各一个小的 个
• 鸡蛋1 个
• 祘 适量
• 调料有盐～料酒～翻茄酱～生抽～米醋～白糖～鸡精～淀粉～强调一下哈米醋和白糖比例是1:1其它的适量

老式菠萝古老肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉切小块十盐十料酒腌制半小时

步骤 2

菠萝切小块

步骤 3

青椒红椒切小块祘切末

步骤 4

调料有～翻茄酱～生抽～米醋和白糖～鸡精～盐，强调一下哈米醋白糖比例是1比1其它适量调

步骤 5

腌好的肉里加一个鸡蛋搅拌匀，在加干淀粉搅拌到每块肉都能果上干淀粉

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步骤 6

步骤 6

加完鸡蛋和淀粉如上图

步骤 7

油温5层热下肉炸如上图

步骤 8

5层油温炸完，开大火复炸如上图

步骤 9

青椒红椒热油里走一下

步骤 10

留底油～炒香祘末 加调好的汁 加菠萝 加青椒红椒 加肉 加水淀粉 加点香油出锅如上图

老式菠萝古老肉的小贴士

米醋和白糖比例是1:1 翻茄酱可以多加一点

菜谱创建时间：2020-03-12 17:45:28