红烧茄子

作者： 摩卡卡呀

用料

• 茄子 个
• 淀粉 勺
• 老抽 勺
• 白糖 克
• 盐 克
• 蚝油 勺
• 蒜 瓣
• 鸡精 勺
• 生抽 勺
• 青椒 个
• 五花肉

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，去皮，切条

步骤 2

起锅烧油，放入茄条，煸炒，茄子有水分，把茄子的水份煸出

步骤 3

煸成这个样子就可以了

步骤 4

五花肉切片，用盐，糖，老抽，生抽，鸡精，蚝油，淀粉腌制20分钟，炒至8成熟

步骤 5

起锅烧油，葱花爆香

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步骤 6

步骤 6

放入煸好的茄条，放入灵魂～甜面酱（后面附了一张照片），翻炒均匀，继续依次放入肉片，辣椒丝，继续翻炒均匀，出锅前放入一些蒜片，总听我妈说茄子有毒素，放些蒜片，可以杀菌消毒，还可以提味儿 🤣🤣

步骤 7

出锅！很香，很下饭

步骤 8

这道菜的灵魂调料 🤩🤩

菜谱创建时间：2020-03-12 17:14:24