草头（金花菜）焯水，挤掉水分，剁碎
草头做成馅
麦草打成汁
麦草汁和糯米粉混合，揉搓
做成大小差不多的剂子，包成团子
上笼蒸熟，看好火候，我蒸了七分钟。用手指按压青团子，坑弹起来就是熟了。
传统青团子一般都是豆沙馅儿的，我不喜欢吃甜的，所以选用了春天鲜嫩的草头（金花菜），咬上一口，满满的春的气息。