来，干了这一碗家庭自制酸辣粉🌶️

作者： 织毛线的猫

用料

• 红薯粉 1把
• 醋 3勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 2克
• 糖 5克
• 蒜 2瓣
• 小葱 1根
• 小米辣 1个
• 细辣椒面 1勺
• 带籽辣椒面 1勺
• 白芝麻 1勺
• 白胡椒粉 0.5勺

来，干了这一碗家庭自制酸辣粉🌶️的做法步骤

步骤 1

小葱洗净切葱花

步骤 2

蒜切细末

步骤 3

小米辣切段

步骤 4

再放入白胡椒粉，细辣椒面，带籽的辣椒面

步骤 5

锅里放油烧至冒烟

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步骤 6

步骤 6

倒在碗里，会略有沸腾，小心别烫着。搅拌均匀

步骤 7

碗里加入盐，白砂糖，生抽，蚝油，醋，搅拌均匀

步骤 8

两只碗里的底料倒在一起，再加一些热水，酸辣粉儿的汤就做好了。可以个人根据口味调整调料用量

步骤 9

红薯粉洗一下，凉水泡软

步骤 10

锅里烧水，水开以后放入泡软的红薯粉

步骤 11

煮至透明，没有硬芯儿就可以啦

步骤 12

捞出放在碗里，一碗基础的酸辣粉就做好了。想要豪华一点，就煮几个虾，放几个牛肉丸，或者粉条快要起锅的时候，扔锅里两根青菜烫一下

步骤 13

来，给这两颗丸子一个特写，哈哈，香辣酸爽！

来，干了这一碗家庭自制酸辣粉🌶️的小贴士

调味料大家根据自己的口味调整就好，吃的辣，辣椒多放一些，吃的酸醋就多放一些，吃的咸盐就多放一些😢

菜谱创建时间：2020-03-12 15:52:13