胡同飘香的炸炉箅子

作者： 谁说的蒜不重要

用料

• 面 3碗
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 半盒
• 糖 4羹匙
• 酵母 1羹匙
• 油 半锅

胡同飘香的炸炉箅子的做法步骤

步骤 1

百度了一下，跟烧炉子的铁架子确实是一个名，能吃的那种。

步骤 2

3碗面粉

步骤 3

1羹匙酵母

步骤 4

2个鸡蛋➕半盒牛奶

步骤 5

不必加水，筷子搅成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发一晚上。

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步骤 6

步骤 6

醒发成这种气泡感，就可以做面饼了。

步骤 7

切成小块

步骤 8

为防止粘板，板上刷少量熟油。左边是刷多的，导致面团不粘，出现多层，一直做不成完整的饼。

步骤 9

用擀面杖给面团擀成有一定厚度的饼，中间来两刀。

步骤 10

放油锅里炸，炸好一面，再换下一面。

步骤 11

炸完里面出现大空洞，才算成功。

步骤 12

一碗白粥，绝配！

步骤 13

再来个成品图！

胡同飘香的炸炉箅子的小贴士

1面团要揉至光滑再敷保鲜膜2面要醒发充足，有气泡感3防止粘面板可刷少量熟油，切记少量

菜谱创建时间：2020-03-12 15:25:44