黄豆焖煮蹄（软糯 味美 美容养颜）

作者： 子扬家常菜

黄豆焖猪蹄是一道美食，主要材料有黄豆、猪蹄等，辅料有黄豆、 生抽、八角等。黄豆焖猪蹄是一道家常菜。 黄豆油油糯糯的特别香，猪脚的油都炖出来了，一点也不肥腻，营养又美容

用料

• 猪蹄 只1
• 黄豆 克适量
• 八角 个3
• 桂皮 块1
• 香叶 片3
• 老抽 勺1
• 生抽 勺1
• 冰糖 克10

黄豆焖煮蹄（软糯 味美 美容养颜）的做法步骤

步骤 1

黄豆提前拿水泡好备用

步骤 2

猪蹄 改成大小合适的块 冷水下锅 放葱姜 煮两分钟捞出洗净备用

步骤 3

锅油 放冰糖 小火炒出糖色

步骤 4

炒出糖色倒猪蹄翻炒 炒香加水适量

步骤 5

加入花椒 八角 桂皮 干辣椒 香叶 在加点老抽补一下颜色 盐 生抽 高压锅上气压15分钟

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步骤 6

步骤 6

高压锅15分钟 之后加黄豆在压10分钟

步骤 7

高压锅压好之后 倒入锅中 放鸡精味精 调味 大火收汁 把香料夹出 散上葱花即可

黄豆焖煮蹄（软糯 味美 美容养颜）的小贴士

炒糖色的时候要注意火侯 不要炒糊了 实在没把握可以不炒糖色 换成老抽 也行 喜欢吃辣一点的 可以大火收汁的时候放点小米辣 这样味道也不错

菜谱创建时间：2020-03-12 14:55:30