超简单无油蛋糕

作者： 故石

偶然见到的配方，就做了，与原版有调整比例。

用料

• 鸡蛋 3-4个
• 糖 25-35克
• 淀粉 10-15g

超简单无油蛋糕的做法步骤

步骤 1

食材准备，鸡蛋蛋清分离只用蛋清

步骤 2

蛋清加三分之一糖打发，至全是气泡。

步骤 3

继续加剩下的一半糖打发，至可见留痕

步骤 4

加入剩余糖继续打发完成，状态判断可根据打蛋器感到阻力和抬起不掉落。

步骤 5

加淀粉继续打至手工酸奶质感

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步骤 6

步骤 6

烤盘垫铝箔纸，把打好的材料挖到盘内，随意造型，比如可以做成雪山之类，入烤箱，130-160度，双面烤15-25分钟，根据形状，烤箱特点自由掌握。

步骤 7

烤出享用，口感软棉香甜，非常不错。

菜谱创建时间：2020-03-12 14:19:52