芦笋浓汤

作者： Jason妈

用料

• 芦笋 200 克
• 土豆 半个
• 鸡汤 1 杯
• 水 1/2 杯
• 淡奶油 25 毫升
• 蛋黄 1 个
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 面包丁 少许

芦笋浓汤的做法步骤

步骤 1

芦笋去老根，切下顶端嫩尖，其余部分切段；土豆去皮切块

步骤 2

小锅坐水，烧开后改中小火，放芦笋段煮12分钟，取出嫩尖放冷水中备用

步骤 3

锅中放入土豆和鸡汤，小火熬煮20分钟

步骤 4

捞出汤里的芦笋和土豆放入榨汁机，加淡奶油和蛋黄打成糊状

步骤 5

倒回锅中，加盐烧开盛出，加白胡椒，淋上奶油，加上芦笋尖和点缀的面包丁即可

菜谱创建时间：2020-03-12 14:19:42