鸡爪不用放盐（鲍鱼瑶柱汁鸡爪）

作者： -柠檬茶

用料

• 鸡爪 9只（看你自己几个吃饭）
• 食用油 适量（比平时炒菜多一半）
• 姜 6片
• 鲍鱼瑶柱汁（瓶装） 倒2节半手指高（适量）
• 不要放盐！不要放盐！

鸡爪不用放盐（鲍鱼瑶柱汁鸡爪）的做法步骤

步骤 1

① 鸡爪剪掉指甲（我买的是半个爪，不切开），如果是一整个的就对半就好。 放3入片姜冷水下锅灼10分钟左右，捞出洗2-3遍，后沥干水

步骤 2

② 我用的是砂锅，也用过电饭煲和平底锅，但是感觉砂锅的闷出来靓（其他锅也是一样）：热锅后倒油，一定等油热起来哦😊放入3片姜爆炒出姜味， -倒入鸡爪爆炒，要不停的翻，防粘锅。 爆炒2-3分钟后倒入鲍鱼瑶柱汁不停的翻炒均匀 然后倒入清水沫过鸡爪，大火煮开后关小火，（煮开后尝试一下咸淡，淡了就倒鲍鱼瑶柱汁酱，咸了就加水） 盖上盖子小火闷30分钟左右（根据自己喜欢的软硬度来闷）

步骤 3

放油翻炒

步骤 4

加鲍鱼汁

步骤 5

加水，有瑶柱的可以放几颗

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步骤 6

步骤 6

注意小火闷30到40分钟更入味呢😊 别忘了闷的过程中要时刻翻开盖子搅拌哦，防止糊底 后面可开大火收汁，适量的留点汁出来😜 那个汁捞饭更靓，哈哈

步骤 7

出锅。

鸡爪不用放盐（鲍鱼瑶柱汁鸡爪）的小贴士

关火后闷几分钟再出锅哦😊

菜谱创建时间：2020-03-12 13:56:06