小米鸡胸肉饼

作者： 珮菇菇

疫情宅家第48天，每天就想着换着花样解锁鸡胸肉新吃法，平日的蒸、煎鸡胸肉已经满足不了我了～

用料

• 鸡胸肉 1块
• 大胡萝卜 半根
• 盐 1小勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 醋 半勺

小米鸡胸肉饼的做法步骤

步骤 1

大胡萝卜半根，切8块薄片垫底。取70g胡萝卜切丝加一点点盐腌制半小时，捏掉多余的水分。

步骤 2

鸡胸肉剁成泥，加半勺盐、一勺生抽、一勺料酒、半勺醋、一勺拌面辣酱（爱吃的酱都可以）攉攉均匀（也🉑️加三瓣蒜泥、一个鸡蛋，不过我没加也挺好吃的）。把胡萝卜丝儿摔进腌好的鸡胸肉，搅拌均匀。

步骤 3

取一小坨捏成坨，双手来回摔打成圆形。

步骤 4

捏成圆饼形。

步骤 5

小米40g常温水泡一个小时。成形的鸡肉饼裹上小米。

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步骤 6

步骤 6

放在提前摆好的胡萝卜片上。

步骤 7

摆好后上锅蒸15分钟。

步骤 8

小米蒸熟的口感很好。

步骤 9

非常适合一个人的午餐，碳水、蛋白质、蔬菜都有了～

菜谱创建时间：2020-03-12 13:53:33