鲜甜的菜脯蒸鱼

作者： 小火箭skyrocket

在餐厅很喜欢点的一道菜，家里也复制一下～菜脯其实就是萝卜干，我用的是罐装的虾仁菜脯，可以给鱼肉再增点鲜 :)

用料

• 菜脯（萝卜干） 一小勺
• 黄鱼（或其它新鲜鱼） 1条
• 葱、姜 适量
• 料酒 3-4勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺

鲜甜的菜脯蒸鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，背上滑几刀，身下垫几片生姜和几根葱段，背上均匀铺一层菜脯，淋上适量料酒（可以多淋一点，很香的！）不要放盐～

步骤 2

蒸锅放水，大火烧开后把鱼放进去，蒸10-15分钟（取决于鱼的大小）。蒸好之后取出，把盘子里的汁水倒掉（重要，不然会腥）

步骤 3

锅中放适量油、蚝油和生抽1：1、加点水和葱段，烧开后淋到鱼身上即可

菜谱创建时间：2020-03-12 13:38:10