将黑麦粉，鸡蛋，豆浆，盐，橄榄油一起搅拌均匀待用
将苹果切成薄片(可以挤一些柠檬汁，我用的是青柠。一是为了防止苹果氧化，二是因为我喜欢青柠的味道。当然，也可以不加，只要切的够快，放入面糊中，苹果就不会氧化。)
将苹果片放入面糊中，每一片都裹上面糊，再将苹果片一层一层放入到烘烤的容器中。建议垫一个油纸。预热烤箱上下火150度5分钟（我的烤箱温度偏高，如果你的烤箱温度正常，建议180度。)
洒上椰子片（杏仁片），再加一些蔓越莓葡萄干都可以。烤箱上下火150度30分钟。