螺旋藻豆腐

作者： 清心而素

螺旋藻营养丰富，价格便宜，也很好储存。宅在家里少出门，蔬菜不够用它来凑😊，才发现它简直就是个宝😁。

用料

• 豆腐 适量
• 螺旋藻 适量
• 口蘑 8～9个
• 泡发的木耳 3～5朵
• 胡萝卜 少许
• 调料汁
• 素耗油 1勺
• 生抽 1勺
• 醋 2勺
• 糖 2勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 水（稀释调料用） 适量

螺旋藻豆腐的做法步骤

步骤 1

准备食材： 1.豆腐切小块，用油煎到变色。我这个是自制黑豆豆腐（半块），是绿色的😊。 2口蘑洗净一个切三片，焯水，过凉水后挤干水分。炒锅放少许的油煸炒一下，用老抽上色，盛出来备用。

步骤 2

螺旋藻提前30～40分钟泡开。

步骤 3

黑木耳、胡萝卜备好，还有泡好了的螺旋藻。 🍇🍇🍇黑木耳在自己有时间的时候，多泡一些，摘好洗净放冰箱冷冻。吃的时候拿出来化开就行。

步骤 4

调料汁备好。

步骤 5

炒锅放少许油，放入胡萝卜煸炒，然后放入螺旋藻、黑木耳煸炒均匀，再放入豆腐口蘑翻炒均匀，放入调料汁入味。用水淀粉勾芡出锅。

步骤 6

吃辣的能开胃下饭，也容易上火。螺旋藻是凉性的，两者可以中和一下。

菜谱创建时间：2020-03-12 13:07:10