自制芝麻酱

作者： 多姿多彩的退休生活

用料

• 黑芝麻 250克
• 芝麻油 35克
• 盐 0.5克

自制芝麻酱的做法步骤

步骤 1

小火将黑芝麻炒熟（从有爆破声到慢慢消失）

步骤 2

冷却后倒入料理机并加入盐搅碎

步骤 3

将芝麻油倒入继续打至细腻，装饼即可。

自制芝麻酱的小贴士

1：我选用的是免洗黑芝麻，喜欢白芝麻酱的可改为白芝麻。 2：芝麻容易糊，火不能大。 3：芝麻油可用无味的植物油替代，虽然芝麻打碎会出油，但家用料理机功率相对较小，单纯依靠搅拌出油，势必会影响料理机的寿命，没必要。 4：喜欢甜的可适量加入冰糖或白糖，因为我自己喜欢吃有颗粒感的白糖，所以我是吃的时候现洒白糖。

菜谱创建时间：2020-03-12 12:45:04