牛肉切薄片（可以买现成的肥牛片），金针菇洗净去根，提前煮熟，西红柿开水烫一下，去皮，切小块，尽量小一点，柠檬半个，挤出柠檬汁，备用，小米辣杭椒切小段
牛肉焯水，因为很薄，焯水后就熟了，直接铺在金针菇上备用
热锅放油，下洋葱炒一下
下西红柿炒，多炒一会，尽量炒出汁，（我买的这个西红柿不熟，炒不成那种酱了😂，不是我想要的效果，特殊时期只能凑合了）
加水，熬煮，煮开再转小火多煮一会，这时加入柠檬汁，蕃茄酱（为了增加汤汁浓稠度），适量糖调和，盐，尝一下，调到你喜欢的酸度
汤熬的有点浓稠的意思了，用漏勺捞出里面的东西，只保留汤汁，（不介意的朋友也可以不捞，因为我的番茄始终熬不烂，有硬硬的，所以捞走不要了），浇到牛肉和金针菇上，撒上辣椒段，我还保留了一片柠檬装饰用，开吃吧，又酸又辣，很开胃呢
小朋友的直接浇上汤汁不放辣椒，也很喜欢吃
1，不喜欢酸的朋友不要轻易尝试 2，自己用家里有的材料做的，朋友们可以参考，自己发挥，做饭的乐趣就是这样，尝试新东西 3，做过这个的朋友欢迎大家给我方法和建议