黑全麦蛋糕×面包机

作者： 扭扭扭来扭去

想吃蛋糕了 低筋面粉迟迟不到 黑全麦粉说它也可以(ง •̀_•́)ง

用料

• 鸡蛋 4个
• 黑全麦粉 80克
• 牛奶 50克
• 油 40克
• 白砂糖 40克

黑全麦蛋糕×面包机的做法步骤

步骤 1

①准备好材料 ②先分离好蛋黄、蛋白（蛋白密封，放冰箱冷冻） ③蛋黄加入牛奶、玉米油，搅拌均匀 ④往③所得混合物中加入黑全麦粉（我偷懒没过筛，太难了我放弃），搅拌均匀，无干粉、颗粒即可

步骤 2

⑤取出在冰箱冷冻的蛋白，开始打发 ⑥分三次在蛋白中加入白砂糖，打发至干性（图中不是干性）

步骤 3

⑦取1/3打发好的蛋白加入④所得混合物，切拌均匀 ⑧将剩余蛋白加入⑦中混合物，切拌均匀 ⑨在⑦⑧之前，可以先在面包机内胆中刷少许油，烘烤模式预热5min

步骤 4

⑩用隔热手套取出面包机内胆，倒入⑧所得混合物，烘烤模式45min

步骤 5

麦香蛋糕出炉啦|･ω･｀)

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步骤 6

步骤 6

因为偷懒没过筛，组织看着有些粗糙 但是口感不粗糙，软绵 不喜糖，按1蛋10糖加的，根据个人口味调整

菜谱创建时间：2020-03-12 11:22:39