鸡蛋搅匀，炒成半成熟的蛋碎，藕、胡萝卜、香肠切成小丁，生菜叶子切成细长条。上述蔬菜配料可以选自己喜欢的随意增减。
米饭倒入碟子中，加入一勺酱油（根据碗大小、米饭软硬和个人口味，酱油量可以调整），搅拌均匀，效果：每粒米都能沾均匀，碟子里面没有米粒之外剩余的酱油。
热锅凉油加入胡萝卜，藕丁等硬材质蔬菜翻炒，倒入米饭翻炒，最后倒入鸡蛋和香肠丁，出锅前加入生菜叶翻炒两下，出锅。