草莓酱(无水无添加)

作者： 想想疼草莓

很爱吃草莓的我，每次都会大批量购买草莓，这次买了五斤，一个人实在吃不掉，草莓奶昔，冰淇淋草莓都吃了，于是准备动手做草莓酱吧，没想到草莓消耗很快，也非常好吃，做的草莓酱拌牛奶比榨汁奶昔更浓郁

用料

• 草莓 750克
• 细砂糖 75克
• 冰糖 按口味
• 柠檬 半个

草莓酱(无水无添加)的做法步骤

步骤 1

洗净切块，可根据草莓大小酌情切，我是一个草莓切三刀，喜欢果粒感

步骤 2

倒入白砂糖腌制，天冷无需冰箱冷藏两小时(天热需进冰箱哟)，这期间分批倒入白砂糖，并且干净勺子翻一下草莓，有助于出水，水大概淹过草莓就差不多了

步骤 3

中火煮开，不停的搅拌放入冰糖，因这次是红颜草莓和奶油草莓混合，所以偏甜，冰糖也没加很多，沸腾后转小火，差不多半小时就会粘稠，这期间要经常搅拌，关火前十分钟滴入柠檬汁半个，酸酸甜甜就是我。

步骤 4

装入事先消毒过的容器，大功靠成！

菜谱创建时间：2020-03-12 08:57:39