角瓜鸡蛋水饺🥟

作者： Mango圆滚滚

好吃不如🥟

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 400g
• 蚝油 1勺
• 葱姜 适量
• 白胡椒 适量
• 十三香 适量

角瓜鸡蛋水饺🥟的做法步骤

步骤 1

角瓜(西葫芦)用叉板叉成丝，放一勺盐15分钟后滤出水份。

步骤 2

角瓜丝再切碎一些。

步骤 3

活好的面醒一小时。(这个面粉量我也说不准，包的多了自然就掌握啦哈哈)

步骤 4

油热炒鸡蛋，活饺子馅我比较喜欢用花生油，香！😋

步骤 5

加入虾皮、蚝油、胡椒粉、十三香。我没有额外放油，就是炒鸡蛋的油一起倒进去啦。（虾皮本身就是咸的，角瓜滤水前也放了盐，所以再少放一点蚝油就好了，不要再放盐了。）

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步骤 6

步骤 6

开始包啦。

步骤 7

包好的饺子，第一次包这个形状的，不太好看…

步骤 8

水中加入一勺盐，沸腾后下入饺子，大概10分钟就好啦。

步骤 9

🥟出锅啦！最近蜜汁迷恋拌海带呀！🥰

步骤 10

说实话，煮饺欠缺一点点味道，我更喜欢吃蒸饺，下次再尝试咯~

菜谱创建时间：2020-03-12 08:11:30