蛋炒河粉

作者： 怡家厨房

因为疫情，夜市不开，所以自己根据夜市炒的方法炒来吃吃❤

用料

• 河粉 358克
• 豆芽 1把
• 盐 适量
• 鸡蛋 2个
• 生抽 适量
• 油 适量

蛋炒河粉的做法步骤

步骤 1

热油，敲两个鸡蛋

步骤 2

把鸡蛋炒散

步骤 3

为了省时间，把鸡蛋拨一边，把肉丝倒入翻炒。 PS:瘦肉切小条，加生油、盐、胡椒粉、淀粉，搅拌腌制。

步骤 4

翻炒瘦肉变色

步骤 5

放入豆芽，

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步骤 6

步骤 6

加点油、生抽、盐继续翻炒。 一直是用大火炒的。

步骤 7

豆芽软后，倒入河粉

步骤 8

锅边加油，继续翻炒，不停翻炒，防止沾锅。继续加生油、盐、耗油，翻炒。 每次加调料都是少量的加的，所以不怕咸。

步骤 9

出锅了

步骤 10

太完美了，首次成功👍👍 老公说：味道不比外面卖的差😄

菜谱创建时间：2020-03-12 01:12:46