这个用量可做10个左右蛋挞。没有淡奶油的可以用牛奶代替。
将鸡蛋搅拌均匀，倒入纯牛奶、淡奶油、白糖搅拌均匀，过筛两遍（口感是否细腻很大程度取决于此哦）。蛋挞皮从冰箱取出（不用提前拿出来解冻），倒入蛋挞液。烤箱200度预热5分钟。
200度中层上下火25分钟。
外皮酥脆，内陷细腻，奶香浓郁，非常Q弹。
下午茶时间再配上一杯拿铁，我想这就是春风拂面的味道！