冷藏法，第一次手套膜的出现

作者： 淘妖乱舞

做面包n次，买了小熊揉面机，但是一次也没有揉出手套膜，偶然听同事分享这个方法，拿来试试，谁知真的出现了，当时激动的呀，这么好的方子一定要分享给其他人！有了手套膜，做面包还愁啥！ 以下材料是做一个吐司的份量。

用料

• 高筋面粉 260克
• 糖 30克
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 60克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黄油 25克

冷藏法，第一次手套膜的出现的做法步骤

步骤 1

除了黄油 盐 酵母以外，其他材料混合搅拌成棉絮状

步骤 2

手揉成一个面团即可，不用揉太长时间，盆里没有干粉就可以，接下来盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上，我是将近11点放进去的，早上九点拿了出来

步骤 3

拿出面团以后，可以先回温一个小时，这个时候可以把 酵母 黄油放冰箱冷藏一个小时后拿出来，把酵母 黄油 盐分别揉进去，搓衣服一样，摔 打 揉，大概20分钟，手套膜就出现啦！

步骤 4

今天做了吐司，内部组织拉丝，美！忘记拍照了！希望你们都能成功！做面包的路上越走越远。

菜谱创建时间：2020-03-11 21:31:43