马蹄切丁。 藕粉加冷水调开。藕粉不要减量哦。 鸡蛋打散，加1/2蛋液的冷水打匀。 白砂糖白冰糖都可以。
☝🏻️1.2升冷水，马蹄和糖大火煮到滚，把沫撇掉，再加酒酿，一盒都放下去。 ✌🏻️再次煮滚就转小火，放蛋液，一边倒一边用筷子快速朝同方向搅拌，感觉有个龙卷风在当中那种。差不多一分钟，可以看见蛋全变成美丽的云丝絮状了。 👉🏻倒入调好的藕粉，下锅前拌匀后再倒。继续同方向不停搅拌，筷子会感觉到阻力的。感觉阻力没有再增加后转中小火，开始冒泡泡就好啦✨✨✨ 盛到碗里再加糖桂花，一碗加一小勺就好。主要是加点香气，不加甜度也够了。把脸放在酒酿香气里，趁热先吃了三碗😂 等凉了冰一半在冰箱，插根吸管就是很爽的饮料咯~