炒土豆丝

作者： 拿铁的姆明

素炒土豆丝，超快手菜，下饭又简单

用料

• 土豆 1个
• 干辣椒 3个
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 盐 克
• 葱花 克
• 糖
• 蒜 4瓣
• 尖椒 1个

炒土豆丝的做法步骤

步骤 1

一个中号土豆擦丝，尖椒切丝，葱蒜切末备用

步骤 2

锅里放少许油，油热一点后把葱蒜末，辣椒掰开放进去炒香，蒜末放一半，留一半出锅前放

步骤 3

炒香后放尖椒翻炒几下

步骤 4

再放土豆丝翻炒几下使土豆丝受热均匀

步骤 5

沿着锅边淋入生抽，翻炒均匀，再依次放入糖，盐，记得尝尝咸淡啊，最后沿着锅边淋一勺醋

步骤 6

快出锅前放入最后的灵魂蒜末，翻炒均匀出锅

步骤 7

炒均匀

步骤 8

装盘

炒土豆丝的小贴士

1.炝锅时候可以再放几粒花椒，我家没有花椒了就没放。 2.土豆丝擦好后用凉水洗两边，洗去多余的淀粉，再用凉水泡上，防止氧化，炒之前把水控干净就行了。 3.喜欢酸甜口的可以多放一些糖和醋，喜欢蒜的可以多放蒜。 4.判断土豆丝熟没熟最好的方法就是尝一下。

菜谱创建时间：2020-03-11 19:27:34