牛肉切条，牛肉切开后用水浸泡出血水。将切碎的生姜大蒜、生抽、老抽、料酒、辣椒酱（豆瓣酱也可）、糖、花椒、盐和香油一起拌入牛肉中，搅拌均匀后放置15分钟。不喜欢吃太咸的牛肉也可以不放盐，因为豆瓣酱和生抽都有盐味。再来切白萝卜，切丝后撒上盐抓匀，等待出水。
将肉裹上米面，喜欢吃干一点的可以多放点米面，我喜欢吃稀软的，就裹到能看见米面即可。
萝卜出水后将水滤掉，撒上米面抓匀。蒸锅最下面一层铺上一片白菜叶，上面再均匀的铺上萝卜丝。
萝卜丝铺好后再铺上牛肉，此时再淋上一点香油。
大火水烧开后转中火再蒸45分钟，喜欢吃稀软的可以多焖一会儿让水蒸汽浸润。热气腾腾的粉蒸牛肉出锅啦！