蔓越莓马芬/纸杯

作者： 这也不会那也不会呀

背后的故事就是本来想做玛芬，准备差不多了发现蔓越莓干不够，香蕉没有，所以就随手做了一个自己也不知道是什么玩意，只能按着纸杯蛋糕的做法不要脸的玛芬靠拢了。

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 35克
• 蔓越莓干（我没有） 35克切碎
• 低筋面粉 60克
• 奶粉 35克
• 细砂糖 50克
• 细砂糖 10克
• 柠檬汁或白醋 2-3滴
• 蔓越莓干 15克不切

蔓越莓马芬/纸杯的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离

步骤 2

蛋黄加玉米油加奶粉加10克细砂糖

步骤 3

搅拌均匀，因为不是牛奶，所以搅拌起来有些吃力，使劲就对了，没劲你就把奶粉换成牛奶

步骤 4

筛入低筋面粉

步骤 5

搅拌到无颗粒，搅拌的时候依然有些吃力，但是很享受

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步骤 6

步骤 6

柠檬汁滴入蛋白液，打出大泡加三分之一细砂糖，小泡加三分之一细砂糖，出纹路加三分之一细砂糖，中低速打到如图站稳就行。要有耐心和打蛋器，手法累死你

步骤 7

三分之一放进蛋黄液

步骤 8

倒半C手法（非专业想了半天才描述出来），搅拌均匀，别来回的划拉！

步骤 9

倒回蛋白液里

步骤 10

搅拌均匀，依然倒c手法

步骤 11

裱花袋挤入纸杯，原地震一下再用15克蔓越莓干装饰

步骤 12

香蕉没有，蔓越莓干不够，最后发现纸杯也没有，一穷二白。一次性杯子剪掉一截，你们用你们美丽的小杯杯吧

步骤 13

放入预热后的烤箱，180度20分钟。出锅震一下撂倒晾着

步骤 14

肉眼看不见的回落，好吧，看得见

步骤 15

生活的乐趣无处不在，你就大胆去做，绝地一定会逢生～

蔓越莓马芬/纸杯的小贴士

我给它起名字叫：戏精纸杯哈哈

菜谱创建时间：2020-03-11 18:42:12