1、起锅烧油，放入姜片 2、放入斩好的鸭肉，翻炒至变色 3、放入生抽2勺，老抽半勺，蚝油半勺翻炒 4、放入茨菇翻炒2分钟后加入三分之二清水，水开后中火焖30分钟，每隔10分钟翻炒一下 5、大火收汁，装盘，撒入葱花（可不加）