木糖醇版酥脆桃酥（低糖更健康）

作者： 桔子没表情了

我还是比较爱饼干类，第一次做桃酥，很赞！完美，一次成功！

用料

• 低筋面粉 170克
• 鸡蛋蛋黄（常温） 2个
• 木糖醇（或绵白糖） 60克
• 橄榄油或玉米油（不喜欢太油的80克或100克就可以，我用的是100克，感觉还可以减少到80克） 80-120克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 3克

木糖醇版酥脆桃酥（低糖更健康）的做法步骤

步骤 1

所有材料大合影😘

步骤 2

将木糖醇（糖）、橄榄油（玉米油）依次加入常温蛋黄盆，搅拌。

步骤 3

现在很难搅拌融化的，所以，建议大家烧开水，隔水搅拌！

步骤 4

锅里烧开水，转小火，隔水画圈搅拌至融化

步骤 5

融化后差不多这样就可以，没颗粒就好

步骤 6

将泡打粉、小苏打依次放入低筋面粉，均匀翻拌一下。

步骤 7

混合了泡打粉、小苏打的低筋面粉，分三次加入融化好的蛋黄盆，每次都要翻拌均匀，记住是翻拌！

步骤 8

每次都要翻拌均匀，记住是翻拌！

步骤 9

翻拌后，这种状态就可以

步骤 10

套上手套，捏成圆球状，自己吃，不用平均份量，但是尽量差不多，否则放入烤箱，会不好烘烤。我家小屁孩有帮忙，所以，大小不一。捏成球状后，再压扁下，中间位置撒上黑芝麻。

步骤 11

各种形状的桃酥，不影响口感

步骤 12

上下烤箱160度，15-18分钟即可，也可以根据自己烤箱脾性，来调整。P.S.：烤完后不要马上吃哈，烫嘴，烫嘴。放凉以后，绝对让你惊喜！酥脆感十足！赞一个！😘😘😘

菜谱创建时间：2020-03-11 16:53:43