蛋挞汤圆酥

作者： 小汤圆和我

用料

• 蛋挞皮 19个
• 蛋黄 2个
• 汤圆 19个
• 黑芝麻 少许

蛋挞汤圆酥的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

鸡蛋2个，去蛋清，把蛋黄打散，备用。

步骤 3

将蛋挞皮拿出来软化5分钟。

步骤 4

将软化好的蛋挞皮跟锡纸剥离。

步骤 5

每个蛋挞皮里面都加入一颗汤圆。

步骤 6

汤圆包在蛋挞皮中，裹严实。

步骤 7

如图。

步骤 8

准备一支牙签折成两节。

步骤 9

将蛋挞皮表层扎一个个小洞，因为蛋挞皮烤的时候需要透气。

步骤 10

细节图。

步骤 11

刷上一层蛋黄液。

步骤 12

烤箱开180度，预热5分钟。

步骤 13

洒上芝麻，装入烤盘。⚠️千万注意，烤盘垫油纸，不要垫锡纸，不然会粘底。

步骤 14

放入烤箱中，上下火180度，烤25分钟。

步骤 15

烤的过程注意观察。

步骤 16

细节图。

步骤 17

细节图。

步骤 18

叮～烤好了，拿出来凉4分钟再吃。（凉一下皮会酥一点）

步骤 19

外酥。

步骤 20

内糯、甜❤️

蛋挞汤圆酥的小贴士

⚠️注意：本品适合下午茶，或出炉2.5小时内吃，超过5小时吃口感一般，需要重新放烤箱里加温10分钟再吃，不然包在中间的汤圆会发硬。

菜谱创建时间：2020-03-11 16:06:44