古早蛋糕

作者： 彬彬1990

又是为了自己看方子方便写了一个方子🤣

用料

• 蛋黄 6个
• 蛋清 6个
• 全蛋 1个
• 低筋面粉 90克
• 牛奶 60克
• 细砂糖 75克
• 玉米油 75克
• 盐 1克
• 柠檬汁 几滴
• 奶粉 10克

古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，全蛋放到蛋黄里，奶粉放到面粉里混合，磨具里放好油纸

步骤 2

油加热到70-80度倒入面粉里搅拌均匀，然后倒入牛奶，搅拌均匀，在放入六个蛋黄和一个全蛋搅拌均匀

步骤 3

蛋清加入盐和柠檬汁开始打，糖分三次加入，打到大弯钩，跟蛋黄液混合均匀，倒入磨具，在放入放入水的烤盘里，放到烤箱里，水浴法，上下150度60分钟，OK了

菜谱创建时间：2020-03-11 15:19:31