我们先来做烫种，按照我给的比例准备材料，注意细节没有酵母哦。
热开水倒入高筋粉中，烫它。
趁着又烫又热，赶紧搅拌均匀。
看，就是这样，就可以了。
把烫种挂到面缸里，晾凉。
来准备主面团材料，看，就是这些。
准备液体材料：凉水+蜂蜜，按照菜谱承重。
液体材料全部放进面缸里，这时，面缸里有了之前的烫种+液体。
现在把主面团的干粉材料混合好，倒入面缸里，准备打面了。（确保烫种晾凉了，不然会烫死主面团里的酵母）
先拿刮刀翻拌一下，一直到缸底没有干粉为止（小细节，但保证你打面顺利，直接上机器打面的话，新手会不顺利）
搅拌开始吧，我们不着急。
等待打面的过程里，我们来制作奶酪，拿出奶酪。
加入炼奶。
搅拌均匀，好像奶油的顺滑感，就可以结束搅拌了。
我没有裱花袋了，用普通的食品袋也可以哦，拿一个深杯，套上食品袋，装杯开始。
装好之后，把乳酪挤到一个集中的角落，留出一个小角，等下剪。
这个时候面团已经出膜了。
放在一个干燥无水的盆子里，盖上保鲜膜发酵。
等发酵的时间，我去做晚餐了，洗菜什么的。顺便，混合了几种坚果，你家里有的就可以不必拘泥我这几种，但是记得，大块的掰碎，不然等下包不进面包里。
手指沾取干面粉，戳一个洞，不回缩不塌陷，就是发酵好了。
来吧我们开始分割面团。
分割成60g一个的面团。
分割好的面团，稍微对折两下，给它一个醒面的时间。
蓝后，我们压扁它，开始擀面，从上往下，擀开
调转一下，再擀开，擀成一个圆形的面皮。
这个时候可以把等候的乳酪袋子，之间预留的一个小角角剪开了。
如图，一排坚果一排乳酪
记得在三分之一处，预留空地，什么都不要放哦，等下包起来就知道了
自上而下卷起来，把馅料包好
封口，就是一路捏紧，捏在一起，跟包饺子一个道理。
刚刚说的，预留的位置，用你的擀面杖直接擀开，如图
关键的时刻到了，把左边尖尖的一端，放进右边擀开的面皮里，用面皮包住包好
于是成了这个样子
依次包好，放在烤盘里发酵吧
煮一锅热水，准备开始煮贝果啦
不要完全让水烧开了，大量泡泡产生的时候，下贝果，烫它
半分钟之后，翻面，继续烫它
捞出来，控控水（捞饺子的笊篱捞，别拿筷子戳啊宝宝们，呵护我们的贝果）
烫出来，不好看，也别着急，烤箱预热220度，晒一层薄薄的面粉在肚脐眼上，放进烤箱，烤它
出炉，好Q！可爱捏！
这个是完美的侧面，一个长得胖嘟嘟吃了不会胖嘟嘟的小可爱
这个是底部
掰开吃起来，乳酪好香啊。
转眼一个没了，好吃！做多纤维主食，搭配咖啡非常完美，乳酪作为优质蛋白，加上坚果的营养，一顿一颗，饱腹感强、满足感强。又瘦又美又不用饿的糟心，你试试看啊。
1、贝果最大的特色就是在烘烤之前先用热水将成形的面团略煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。 2、贝果的食用方式相当多样，可蒸热，或再烘烤，亦可微波加热。 3、肚脐眼贝果横切成二个圆，涂抹喜欢的果酱或奶油、调味酱，再搭配其它生鲜蔬果。当然亦可夹上烟熏火腿片或鸡肉，更有异国风味。