咖喱牛腩

作者： 朱家倩小姐姐

boom boom boom咖喱给给 boom boom boom咖喱给给 boom boom boom … （来自我可爱的发小们得知我要尝试做咖喱牛腩后的反馈）

用料

• 咖喱 4块
• 牛腩 500克
• 牛奶 100-150克
• 山药 4根
• 土豆 500g
• 椰子油（代替椰浆调味） 20g左右
• 盐 适量
• 香料 适量

咖喱牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩泡出血水后清洗，冷水下锅（加料酒去腥）煮开

步骤 2

山药土豆洗净切块，泡水里备用

步骤 3

牛腩煮开后捞出备用

步骤 4

开火加少许油，陆续加入姜片、香料（桂皮八角白蔻草果）、两勺椰子油。炒香后加入牛腩块继续翻炒…

步骤 5

我用的椰子油是这款

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步骤 6

步骤 6

加入开水没过牛腩，加盐，小火焖煮

步骤 7

我自己加了一颗番茄（可以不要加

步骤 8

（我准备的咖喱）参考

步骤 9

牛腩炖了半个小时左右，然后开中火加入山药土豆块，以及四块咖喱块。

步骤 10

小火焖煮大约15分钟，加入牛奶100-150毫升（不到半盒），可根据自己的口味增加牛奶量（其实最好是用椰浆，更有泰国风味）

步骤 11

加牛奶后小伙继续焖煮一刻钟的样子，从牛腩开始总共炖了一个小时。

步骤 12

boom boom boom咖喱给给 boom boom boom咖喱给给 差不多汤汁浓稠就可以出锅啦 🔥

菜谱创建时间：2020-03-11 15:00:34