腌制芥菜梗

作者： 忘忧草_hgrl

爸妈拿了些自种的芥菜，不知如何吃。还是孩子爸厉害，他凭着当年小时候的记忆学他妈妈的做法，做了一次。那简直是下饭神器，余味无穷，妙不可言！ 饭菜无处不在，芥菜梗不可取代，辣中有咸，咸中带甜，低调奢华有内涵！ 现将家中秘方传授给各位， 喜欢的小朋友可以动动你们的小手试试啰。

用料

• 芥菜梗 适量
• 芥菜兜 适量
• 大蒜 适量
• 小米辣椒 适量
• 盐 适量
• 米醋 适量
• 糖 少量

腌制芥菜梗的做法步骤

步骤 1

将芥菜梗晾干后，叶子去掉可以做泡菜（用开水烫一晚，第二天加辣椒大蒜子炒着吃特别香），菜梗切小块。

步骤 2

芥菜兜去皮切条，皮去筋撕小块。

步骤 3

大蒜、小米辣椒、大蒜须晾干。

步骤 4

用纱窗晾干2到3天。

步骤 5

将入玻璃罐中边放盐边放菜，手揉手抓手按总之虐它，最后放糖和米醋，用保鲜膜封口盖上盖子然后再用保鲜膜封两圈，等待一个月。

菜谱创建时间：2020-03-11 14:58:42