奶油雪糕（无蛋少奶油）

作者： 手机的用户233_awsl

自留 这样做的雪糕在冰冻六七个小时时是最好吃的，有着冰淇淋的口感并且也没有冰碴。但是在冻久了后就会很硬也有冰碴，请问这是什么原因，麻烦知道的厨友解答一下啦谢谢

用料

• 牛奶 250克
• 奶油 20克
• 奶粉 50克(炼奶用量，实际测试太甜了，可减少)
• 糖 20克
• 玉米淀粉 8克

奶油雪糕（无蛋少奶油）的做法步骤

步骤 1

把所有用料全搅和到一起，别粘锅底就行

步骤 2

开小火，用硅胶铲不停地搅拌(不要停不要停否则粘锅还不匀)

步骤 3

搅拌成浓稠质地就可以出锅晾凉了(参考炼奶)

步骤 4

晾凉的雪糕糊糊倒进模具，送冰箱(讲究的话可以过筛)

步骤 5

想吃其他口味的话还可以在熬好雪糕糊糊后自己加一些别的东西像可可粉抹茶粉啥的，自由发挥

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步骤 6

步骤 6

冻硬实就好啦

奶油雪糕（无蛋少奶油）的小贴士

想要雪糕口感更像雪糕，就放进冰箱里每隔4h用搅蛋器打散一遍，打到自己喜欢的程度为止

菜谱创建时间：2020-03-11 14:34:26