超级简单香味浓郁的广式马拉盏

作者： Kimi-厨房料理烘培

疫情想吃茶楼没有开，怎么办，自己在家动手做我的最爱广式马拉盏！

用料

• 玉米油 40克
• 泡打粉 11克
• 鸡蛋 6个
• 中筋面粉 200克
• 吉士粉 18克
• 蜜豆粒 少许
• 糖 120克
• 锡盏 15个左右

超级简单香味浓郁的广式马拉盏的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打进盆里加入糖，打匀打至糖溶没有颗粒，打8分钟左右，接着低筋面粉100克+高筋面粉100克+泡打粉+吉士粉过筛2次后放到盘中，把蛋液慢慢倒入粉中以抽打方式拌匀，拌至没有颗粒，柔滑状态。大火把水烧开，接着把锡盏泡进食用油刷后倒入蛋糕浆，倒至10分满，水开放入蒸盘上，预留空间位置，盖镬蒸9-10分钟即可。

步骤 2

最爱的茶楼马拉盏出炉～

菜谱创建时间：2020-03-11 13:41:23