剁椒豆腐切片，加入剁椒，再加一点蒸鱼豉油。上锅蒸透。大约五分钟。这个火候自己把握。
（出锅的时候忘记拍照了。吃到盘底才想起来，应该拍一个，哈哈。）起锅时候放入葱花，再淋上一勺热油就可以开动了。真的是非常方便快捷，上手易做，每次家里人都会很赏脸地吃到光光。父亲生前也特别爱吃这个菜。谨以此菜谱纪念他。