米粉肉

作者： xx有多远走多远

用料

• 五花肉 500克
• 大米 2杯
• 八角 1个
• 花椒 10粒
• 甜面酱 1勺
• 料酒 4勺
• 盐 3克
• 生抽 2勺
• 蚝油 3勺
• 豉油 3勺
• 大葱 半根
• 姜 四片
• 柠檬 一片
• 白糖 15克
• 酱豆腐 一块

米粉肉的做法步骤

步骤 1

五花肉一斤

步骤 2

切片

步骤 3

用调料腌制八小时

步骤 4

大米 放入八角 花椒小火慢慢炒至金黄 擀碎

步骤 5

肉腌制八小时后 每片粘上米粉

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步骤 6

步骤 6

一片一片码好放入碗中 腌制的调料汁分别倒入碗里

步骤 7

中火蒸 半小时后加入适量水（水中加点豉油）半小时再加一次水 蒸2.5小时

步骤 8

蒸2.5小时关火 放凉后 包上保鲜膜放冰箱冷冻 吃时蒸一下

菜谱创建时间：2020-03-11 11:56:28