洋葱切丝，木耳泡发切丝（不加跳过），做一锅热水，水开下肥牛，关火用筷子搅拌，防止粘连，变色捞出。生抽，老抽，料酒调成碗汁
少许油下木耳，洋葱，洋葱变色（觉得干淋点水）下肥牛，碗汁倒入，收汁，按口味加盐。