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河南特色烙菜馍

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作者: 脆皮嘎嘎脆

用料

河南特色烙菜馍的做法步骤

步骤 1

用温水慢慢加入面粉和面

步骤 2

和好的面放在一边醒半个小时

步骤 3

这个时候准备馅料,菜馍中的青菜可以根据自己喜好来,菠菜,韭菜都可以,无论是什么菜都要提前洗好控干水分,加入盐,蚝油,我加了南德调料搅拌均匀。

步骤 4

面醒好后分成双数的小剂子

步骤 5

擀成圆片,大小尽量一致,我擀的不圆请忽略。

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步骤 6
步骤 6

取一张面片,均匀的铺上蔬菜

步骤 7

关键点来了,考试要考!菜馍的灵魂在于生鸡蛋直接打入菜里。

步骤 8

然后再取一张圆片覆盖在上面,边上捏紧,不要露菜。

步骤 9

电饼铛刷油开烙。

步骤 10

烙好的切开

步骤 11

看下烙熟的,菜馍里有菜有蛋。

步骤 12

成品

步骤 13

最后根据自己喜好配上蒜泥和辣酱,忒香了~

菜谱创建时间:2020-03-11 09:15:02
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